历史上有哪些关于美食的梗？
自古美食美酒形影不离，我来说个关于酒的历史典故吧。
“何以解忧，唯有杜康。”相信大家对这句话都不陌生。可能大部分人都知道杜康是一种酒，杜康酒，但很多人却不知道，杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”。
据《说文解字》中记载:"杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。"秫就是高粱，从这里可以看出最早是由杜康酿造出了高粱酒，并由此被后世尊为酿酒的始祖，后世多以“杜康”借指酒。
杜康姓姒，又叫少康，为夏朝的中兴之君。当时少康流亡于虞氏，生活艰苦，用秫秸做扫帚、做簸萁，并在这个过程中发明酿造了高粱酒。历史强称之为“少康初做秫酒”。
三国时曹操对杜康酒情有独钟，写下“何以解忧，唯有杜康”的千古名句，可见杜康酒无疑是一种美酒。可惜随着时间的流逝最初杜康酒的酿造方法早已失传。1968年，河南洛阳市组建杜康酒厂，1***2年日本首相田中角荣访华之后，在宴会上说:"天下美酒，唯有杜康。"之后周总理提出" 复兴杜康，为国争光"，1***5年和1***6年汝阳杜康酒厂和白水杜康酒厂建立，杜康酒得以发扬光大。
何以解忧，唯有杜康。
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佛跳墙
关于佛跳墙有两个说法
说法一
清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（今福州“聚春园“菜馆的前身），在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。
说法二
据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。 这些乞丐拎着破瓦罐，每天到处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。据说有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一往，配之以酒，创造了佛跳墙。
您好，其实历史上有很多关于美食的梗，我来跟您讲几个。
白起肉
当年白起坑杀了四十万的赵军，所以当地人恨不得把白起的肉生吞活剥了。所以就发明了白起肉这道菜，由于当时穷，所以只能用豆腐代替。所以当地人把豆腐切块烧着吃就名曰吃“白起肉”。
东坡肉
这个就和白起肉的由来完全相反了，大文豪苏轼虽然官场不顺。但他在宋朝也是一个鼎鼎有名的美食家啊，东坡肉其实就是红烧肉，后世为了人纪念苏东坡所以就命名了红烧肉，在如今四川、湖北、浙江都有传承。
东坡肘子
这也是和苏东坡也是有故事的，听闻苏东坡做的肘子也是经苏轼改良过的。如今在四川一带都有卖。
当然还有很多很多历史上有名的美食梗，端午粽子，中秋月饼等等等等，中华历史源远流长，多多旅行，还可以了解更多更多的地方特色，感谢您的阅读。
这是我家乡的美食菜梗
宁远血鸭
太平天国金田起义后，太平军打进了永州宁远，当地的老乡响应天王，分分杀鸡杀鸭劳军。因为杀鸭子拔毛比较繁琐嘛，这边还没准备好大锅饭，那边天王就要到了，这就当误了大军开饭，厨子们吃罪不起。一个老厨子就想了个办法，把鸭血在出锅后淋上去，这样就可以通过黑色的鸭血把鸭肉上的短毛掩盖住。洪秀全和其妹妹洪宣娇吃了这道菜觉得非常好也合适，问厨子这道菜叫什么菜，厨子一下也说不出来，然后洪宣娇就说:就叫宁远血鸭吧！
自古以来，就有民以食为天的说法，说明美食无论是在当代中国还是以前的各个朝代都有很主要的地位。历史上的关于美食的梗还是挺多的。
历史上比较出名的被人们所熟知的美食梗，恐怕要数东坡肉。
1.东坡肉
东坡肉相传为北宋词人苏东坡所做，相传苏东坡赴任徐州知州时，洪水围困徐州，苏东坡和全民百姓抗洪筑堤保城，经过七十日夜的奋战，终于保住了徐州城。人们为了感谢苏东坡抗洪指导有方，纷纷杀猪宰羊，上府慰劳感谢，苏东坡推辞不掉，收下后指点家人制成红烧肉，回赠给百姓，百姓尝了之后，觉得此肉肥而不腻，味道极好，一致起名“回赠肉”，也叫东坡肉，之后苏东坡被贬到黄州任职，自己开荒种地，做红烧肉，自己把肉的做法写到书里，进一步让人们熟悉了东坡肉，流传至今。
2.臭豆腐
臭豆腐的由来说法有好几个版本，今天就说一个版本，朱元璋出身贫寒，年少时，一次饥饿难忍，拾起人家丢弃的过期豆腐，拿油煎一煎，后吃了，那种味道朱元璋一直记得，后来他当了军事统帅，军队一路胜利，高兴之余，让全军一起吃臭豆腐，臭豆腐的美名才广为流传下来。
3.宋嫂鱼羹
相传宋高宗乘船游西湖，命人买鱼放生时，在叫卖声中发现了正在卖鱼羹的妇人宋五嫂，在西湖边做鱼羹为生，宋高宗上船，吃了她的鱼羹，觉得味道非常好，并念其年老，赐予黄金，从此“宋嫂鱼羹”声名鹊起，百姓纷纷购买。
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关于写美食的排比句有哪些？
我是陈新华，一名美食爱好者，我来回答这个问题。
金庸曾说，满口噙香中国味的作家当推汪曾祺和邓友梅。汪曾祺在自己的作品中不下于三百次提到了和吃有关的话题，比如《汪曾祺谈吃》《故乡的饮食》等等。
汪曾祺游走大好河山，尝遍祖国美食，不仅会吃会做更能写。汪曾祺笔下的食物字字锦绣句句生香，有形有色有滋有味。
李白有美食的排比句子：烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。苏东坡有句子：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。王翰有诗句：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。杜甫有句子：朱门酒肉臭，路有冻死骨。苏轼还有：不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
以上这些都是先贤大儒风流名雅的美食句子，网友们也是当仁不让锦句迭出，自古头条出人才，吃货文章更出彩。
吃货甲写：剁椒鱼头烤鸭，糖醋排骨对虾，水煮肉片凤爪，肉串鸡架，溜肥肠炒豆芽。
吃货乙写：红烧肉，黄藤酒。满楼春卷炸鸡柳；半夜冷，没存货，一怀凉水，半个苹果，饿，饿，饿！
吃货丙写：虾滑送春归，鱼丸迎春到。已是菠菜冻豆腐，犹有肥牛俏。俏也芝麻酱，还有香油料。待到酒足饭饱时，你在丛中笑。
吃货丁写：鹅，鹅，鹅，曲项让我捉。拔毛再卤水，成盘摆上桌。
诸君各位，看了吃货们的美食句子，会不会口齿生津，馋涎下滴。当满腹文***的吃货遇上风花雪月的美食，便成就了一段不同凡响的人生。
在古代有很多关于美食的诗词，你喜欢哪首？
今天和吃干上了。这事不赖我，“民以食为天”。
关于美食的古诗词很多，我喜欢其中的两首。
第一首：
惠崇春江晚景
苏轼
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
这首诗写的是春江晚景：几枝桃花灿灿开放，鸭子们在春江中嬉戏，只有它们最先知道江水变暖了。蒌蒿满地，芦芽正短，此时，正是河豚肥美的时候。
这首诗写得很美，春光灿烂，生机盎然。里面提到的美食：河豚。
据说河豚味极美，每年都有人冒着生命危险品尝它的鲜美。因为它的内脏有剧毒。可有许多人不惧，可见河豚很好吃。
我喜欢的第二首关于美食的诗是范仲淹的：
江上渔者
范仲淹
江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
这首诗写的很直白，读者一眼就能看懂。可是，直白中蕴藏着浓郁的味道。都知道鲈鱼的鲜美，谁又晓得打渔人是冒着生命的危险，站在一叶小舟里在惊涛骇浪里穿梭，出没，才打到这好吃的鲈鱼。字里行间流露出对渔者的深深同情。
诗反映生活，这两首诗都是生活的写照，里面寄托了诗人的真挚之情，所以我喜欢这两首诗。
无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。据说这是苏东坡贬谪黄洲时写的一首诗，俗中有雅，雅中有俗，幽默风趣。
在北宋时要四品以上的官才能吃牛羊肉，四品以下只能吃猪肉，（或许也可以吃鱼、鸡啥的）。苏东坡在黄州任副团练使，相当于现在的武装部副部长，从八品，远远不够吃牛羊肉的资质，只能吃猪肉。
苏东坡乐观开朗，贬谪之中也能自找乐趣，享用美食当然是一种乐趣了。他既能大雅，也能大俗，有一种亲民感。还写过一首巜猪肉颂》，通俗易懂，为世人传颂。
净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
这首诗比较全面地介绍了猪肉的做法，猪肉的地位，行情，价值。最后两句充分表迖了作者豁达的人格品质。
绿水饭香稻，青荷包紫鳞。/唐・李颀《渔父歌》
饭抄云子白，瓜嚼水晶寒。/唐・杜甫《与鄠县源大少府宴渼陂》
饭粝添香味，朋来有醉泥。/唐・杜甫《孟仓曹步趾领酒酱二物满器见遗老夫人》
粥香饧白杏花天，省对流莺坐绮筵。/唐·李商隐《酬寄饧粥》
饭香贫始觉，睡味老偏知。/宋・陆游《用短》
这里就不得不提苏轼和陆游两个吃货了。
苏轼最好的美食诗词当属这首《浣溪沙》
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛路漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸高笋试春盘。人间有味是清欢。
斜风细雨的天气，烟笼着柳树和沙滩，洛水远远的流入淮河。伴着新煎的香茶，时令的鲜蔬，人生最美的还是清淡的滋味啊！
这首词妙就妙在最后一句。作这首词的时候，苏轼已经近五十岁了，少年时名动京师，中年时下地方任政，后又因乌台诗案被贬谪，人生的滋味已经被苏轼咂摸出大半了。这首词，既是写美食，又是语人生。
苏轼这一生可以说跌宕起伏，几遭贬谪的他一辈子都在行走，脚步遍及九十多个城市，他把“吃货”的精髓发挥到极致，走到哪吃到哪。
在黄州他做《猪肉颂》：
“洗净铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”
在海南他吃荔枝：
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”
看惠崇画的春景图，他想着河豚：
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”
远谪惠州他买不到肉，就去买羊骨头：
“骨间亦有微肉，煮熟热洒漉，随意用酒薄点盐炙，微焦食之，终日摘剔牙綮，如蟹鳌逸味”
最绝的是他还写过一首《初到黄州》
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长安绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
在长江边上对着鱼流口水，对着山想到的都是笋的香味，这得是有多馋啊！
同为宋代文人的陆游，同样是个对吃大有研究的人。余诗九千多首，其中有不少都和美食有关。比如像“柳暗花明又一村”这种金句，也是他去吃了顿农家乐之后写的。
这位大诗人写买菜：
南市沽浊醪，浮螘甘不坏。
东门买彘骨，醯酱点橙薤。
（南市打上一壶飘花甜酒东门买点排骨配上橙皮韭酱）
也写做菜：
白鹅炙美加椒后，锦雉羹香下豉初。
箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。
（烹饪白鹅要加花椒，烹制鸡肉得配豆豉。新笋比雪菌还甘甜脆爽，蕨菜芽比春天的新蔬还鲜嫩）
还写下了吃货的经验：
“牛尾膏美如凝酥，猫头轮囷欲专车。
黄雀万里行头颅，白鹅作鲊天下无。
浔阳糖蟹径尺余，吾州之蔊尤嘉蔬”
（牛尾巴和酥油一样香醇，吃过不可计数的猫，猫头都可以装一个仓库了。飞得远的黄雀、腌渍的鹅肉、浔阳江的体积巨大的螃蟹，我家乡的蔊菜都是天下少有的美味啊!)
苏轼和陆游的仕途都不算顺利，但是两位诗人随缘知乐，每一首美食诗句，都是诗人乐观向上的精神和热爱生活的体现。
