福建十大必买零食？
福建十大零食排行榜
1.佛跳墙
2.七星鱼丸
3.荔枝肉
4.海蛎煎
5.扁肉燕
6.芋子包
7.沙茶面
8.鼎边糊
9.莆田卤面
10.土笋冻
1、肉干肉松
2、福建贡糖
3、蒜蓉枝
4、椰子饼
5、福建马蹄酥
6、厦门花糖
7、杜浔酥糖
8、叶氏麻糍
9、鱼皮花生
10、鼓浪屿馅饼
这些都是福建的特色零食，营养丰富、美味可口、体积小、质量小、食用方便、质地干燥、便于保存和携带，因此备受人们的喜爱。其包装很讲究很美观，咸甜适中，多种口味选择更丰富。
登上《舌尖上的中国3》的福建美食有哪些？
春节期间，《舌尖上的中国3》春节暖心回归，一***没事在节目中播出后引起了极大反响，全国各地的名优小吃和器具成了人们议论的焦点，其中，就有福（hu）建的当地美食。仔细一看，在节目中出现的有面线糊、同安封肉、沙茶焖牛肉……
《舌尖3》第一集的主题是“宴”，一场重要宴席正在准备，门厨师陈智灵面临一个巨大的挑战。宴会菜品要求精益求精，对有海鲜成分的“沙茶”也有限制，焖煮时间久了又怕调料夺去牛肉原味，怎么办呢？于是，厦门另一道美食给了陈师傅灵感。
封肉
它就是同安传统食品“封肉”。在这里，人们办喜事、建新房都离不开它，整块猪前腿肉，配上板栗、香菇、虾米等裹以纱布，入缸蒸熟，上桌才解开封着的纱布，而一块好的封肉将筷子插在封肉上，筷子倒下的时候就能把封肉一分为二。
封肉独特的制作方法给了陈智灵和团队新的思路，于是，他们把鳊鱼干、墨鱼干、虾仁、海蛎干等同牛肉块裹以纱布一起焖煮三四个小时再倒入沙茶酱，参与牛肉的收汁和浇淋。两道厦门名小吃就这样神奇地结合在一起，成为宴会上一道亮眼的主菜。
面线
厦门人吃面线，是用来唤醒早晨的。而面线的制作也需要披星戴月。节目组带大家来到了翔安区，***访了从祖辈就开始做面线的黄加。闽南人祝寿贺喜要带面线，亲友送行吃太平面线，家中待客吃猪脚面线，如果办酒席或者孩子满月，头道菜更是用面线，代表福寿绵长。
鸭肉
鸭肉店这种形式为厦门独有，除了鸭肉，里面还卖各类卤料，适合蹲在街边喝酒聊天。
《舌尖3》中还介绍了不少福建美食，比如石花膏，海石花，也就是泉州人说的石花草！一种长在低潮带礁石上的食用海藻，性味甘，咸，寒，具有润肺化痰，清热软坚，可以做成好吃又降火的石花膏。
在闽南地区，石花膏是夏日里不可少的消署饮品，一碗清澈的石花膏里有着冰凉的蜜水、多样的配料，这是闽南人最原汁原味的冷饮，送入口中，暑气一扫而空，还有面线糊，这些福建美食都出现在《舌尖3》第二集中。
（闽南网 ***伟）
福建特色小吃有哪些？
佛跳墙、半月沉江、白斩河田鸡、大黄鱼吐银丝、南日鲍。
1、佛跳墙。
始创于福州聚春园大酒店的前身“聚春园”菜馆，在闽菜中首屈一指，久负盛名，是名副其实的闽菜状元。
2、半月沉江。
“半月沉江”这道菜因香菇、面筋色泽分明，宛如半轮月影沉在江底。1962年，郭沫若先生来南普陀寺参观品尝素菜，三杯后题诗“半月沉江底，千峰入眼窝”，此道菜自此闻名遐迩。
3、白斩河田鸡。
福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原计原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。
4、大黄鱼吐银丝。
菜肴***用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼2尾。一尾鱼切一字花刀，挂糊酥炸成龙形，浇自制古早味酸甜酱汁。
5、南日鲍。
产于福建省莆田市南日岛，因其生长的水质清新，水温适中，以新鲜的海带，紫菜，龙须菜作为饵料，接近天然绿色食品，肉质细嫩，味道鲜美而享有盛名。
福建的特色小吃？
福建有10种小吃入选了“中国地域十大名小吃”，比较权威，我以本地人的角度看了一下榜单，感觉还是很靠谱的，接下来我简单介绍一下这10种名牌小吃。
1龙岩芋子包
将芋子煮熟后剥皮去毛，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉做成面皮，包进自己喜爱的馅料，就做成了，皮嫩润滑，馅香味美的食品。它是长汀、连城的名牌风味小吃。
2平潭咸米时
它还有一个吉祥的别名“时来运转”。对于岚岛儿女来说，这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃这种小吃，可谓民间王牌美食。
3沙县扁肉
作为三明地区唯一入选“中国地域十大名小吃”的沙县扁肉，全国各地都有，如果是去沙县旅游的话，可以尝一下炸扁肉，这个比较有特色。
4和平游浆豆腐
和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口，是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。
5莆田卤面
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。
6崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的小吃，如果是游客过来福建的话，崇武鱼卷很适合当伴手礼带给亲朋好友。
7厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的著名小吃，很大一碗，基本上吃一份就很饱了。
8福州肉燕
肉燕又称太平燕，是福州一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。
9福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃。
10漳州面煎粿
在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金***的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，吃后口有余香。
福建小吃排名前十名？
第一名：佛跳墙。
第二名：牛肉兜汤。
第三名：荔枝肉。
第四名：板栗饼。
第五名：福鼎肉片。
第六名：五香卷。
第七名：沙茶面。
第八名：鱼丸。
第九：拌面扁肉。
第十：簸箕粄。
第一名，全国知名的沙县小吃，第二名，南***产和平古镇游浆豆腐，第三名，闽南特产沙茶面，第四名福州鱼丸，第五名福鼎肉片，第六名，泉州咸饭，第七名闽南蚵仔煎，第八名，建瓯光饼，第九名，武夷熏鹅，第十名福州肉燕。
1.鱼丸——鱼肉、红薯粉、猪肉等制作，煮汤；
2.肉燕——猪肉、红薯粉、马蹄等制作，煮汤；
3.粉干——米磨成粉制作，可炒、煮、拌；
4.拌面——面粉、芝麻酱等制作，凉拌热拌均可；
5.锅边糊——米磨成粉，与海鲜一起煮；
6.芋泥——芋头、芝麻、果脯等制作，甜口，糊状；
7.虾酥——米粉、虾等制作，油炸成粿；
8.蛎饼——米粉、海蛎子等制作，油炸成粿；
9.光饼——面粉等制作，烤炉烤制成饼状（相传明朝抗倭英雄戚继光部队的军粮）；
10.礼饼——面粉、果仁、果脯等制作，甜口，烘焙后成饼状。
