如何快速在你的城市找到最地道的美食？
如何快速在你的城市找到最地道的美食？
我来分享两点我的心得。
1.找个老居民区，早上早起在附近的早点铺和早点摊溜达溜达，看哪家排队人多，您就去排队试试，基本不会错。排队时还能听天津人聊天拉家常，听着风趣幽默又生动，吃顿早点，您还能免费听段相声，多好，棒棒哒！嘻嘻。
这方法我在武汉旅游时也用了，也很适用，我当时走到一片居民区看到一家早点铺，排着队，买了一份热干面，一份豆浆，味道好吃还便宜。还在居民区看到一个老奶奶做的糯米鸡摊，好多人买，买了一个尝尝还真不错，外脆里香。
2.询问出租车师傅，在天津，很多出租车师傅不仅是老天津卫，而且还是很厉害的“吃货”，一提美食，能侃侃而谈。像我最耐吃的二李嘎巴菜最早就是一位出租车师傅告诉我的。老话称天津人为卫嘴子，天津人不仅能说会道，而且吃也倍儿讲究，所以问老天津卫准保没错。
这方法我在武汉旅游时也用了，一位出租车师傅当时告诉我，哪条街夜宵多，哪里小吃丰富地道。
3.去小型的独立咖啡馆询问店主或咖啡师。在天津很多小型的独立咖啡馆店主或者咖啡师大部分是天津人，而且基本年龄段是80后90后，而且小咖啡馆店主就是咖啡师会常常盯店，而咖啡馆的吧台设计为的就是咖啡师可以和顾客可以更好交流。
我逛咖啡馆，除了喜欢和咖啡师聊咖啡外，聊的最多的就是美食，我们会交流附近哪家面茶好吃，哪家天津菜馆好吃，哪里又开了哪类美食的新店等等。
这方法我在武汉旅游时也用了，当时不正咖啡的店主告诉我哪家的鱼糊粉好吃，参差咖啡的咖啡师小哥哥告诉我哪里的小吃好吃地道。
如何快速在我的城市找到最地道的美食？
我生活在上海，是土生土长的上海人，也是一个绝对的吃货。那么如何快速在上海找到最地道的美食呢？以下将会***用换位思考的方法，用两条不同的逻辑思路，帮助其它城市的朋友快速找到最地道的上海美食：一是从美食单品出发，二是从美食区域出发。
1.从美食单品出发
首先，在旅行前，我肯定会从多方打听上海美食，其主要构成是本帮菜、或上海小吃。
然后，我会在各大旅游网站上进行上海当地的必吃攻略搜索，并筛选感兴趣的单品，和感兴趣的店。以下几个是我常用的网站：
（1）马蜂窝：
搜索栏关键字：本帮菜——编辑精选——根据阅读量筛选
（2）大众点评：
上海作为大众点评最成熟、最深耕的城市，每年大众点评都会发布“城市必吃榜”。
首页必系列——必吃版——必吃菜，然后根据想吃的菜，比如汤包、腌笃鲜、生煎等，找到上海人公认的最佳餐厅。
（3）百度
这个信息真***、优劣参半，各凭所爱了。
最后，我可能还会和已经去过上海，或者我的上海朋友进行确认，以保列无虚发、避免踩雷。或实在是没有这类的朋友，我还会在悟空问答提问，请当地的美食达人解答。比如：上海最好吃的大肠面在哪里？我一定第一个回答，哈哈哈！
2.从美食区域出发
我们还可以根据上海必吃的知名区域，比如吴江路、豫园、南翔、七宝老街等，进行地毯式搜罗，批量式吃喝，和扫街式拔草。以下有两种方法，分别是无脑尾随型，和有备无患型，专供量大价优的旅游吃货。
（1）无脑尾随型
这个方法比较简单，就是在比如吴江路上，逢警察、司机、店员、路人就问，哪家店好吃，准保有热情的指路人，不吝指教，让你想吃的都吃到，又能保有不高的踩雷率。若是高冷范的游客，也可通过目测哪家店排队最长来确定哪家店值得拔草，基本不踩雷。
（2）有备无患型
这里仍然推荐上海本地人的美食搜索平台：大众点评App，非常好用。进入大众点评必系列—必吃榜—必吃街，用云南南路举例：点进去2条线索。
a.正餐：
可参考大众点评黑珍珠或必吃榜餐厅，优点是绝不会踩雷，缺点是黑珍珠餐厅相当于米其林价位，贵的离谱。必吃榜餐厅则价位在100-200元人均，人少还点不出几个菜，不能一次尽兴。
b.小吃：
同一页面再往下翻，是当地达人的小吃笔记，可以看到大饼油条、锅贴煎饺应有尽有。缺点是不一定合大多数人口味，优点是价格便宜，即便踩雷也不心疼，哈哈哈。
以上两条思路，两种方法，殊途同归，就是帮你快速在上海找到最地道最正宗的美食，不知你学会了没有呢？！
分享我自己的经历。
我是个从小在深圳长大的，广东人号称是“什么东西都吃的”，所以自然在广东能够找到许许多多美食，从早点到夜宵，各式各样，种类丰富。
不过要找到地道好吃的却也是不那么容易，因为各种店铺实在太多，而且真正好吃的馆子一般都是很少会出现在大路、大商场、商业街上的。所以经过我多年在深圳街头的摸索，我发现美食都是藏在深圳的小区里的，当然不是那种环境优美，干净整洁的高档小区，是人口密度较大，环境比较差的中低档小区，一个用收费亭隔起来的住宅区。
早上起来，可以在楼下吃一份广东肠粉，也可以走两步去另一家的潮汕汤粉王吃一碗7块钱的河粉，也可以在街口找那个推着自行车卖廉价炒米粉的阿姨吃一份一块钱的炒粉。不过忙碌的广东人中午都吃得比较随便，一份两荤两素的快餐就度过了一个中午。晚上则是吃“大顿”的时候，各种卤味，卤鸭，卤肉，猪头肉，烤鸭，叉烧...夜晚是最放松最享受的时刻，没有什么东西是没法变成美食的。吃完晚饭泡一壶铁观音或者大红袍，和几个老友聊聊一天的事，吹吹牛皮。茶喝得差不多了，就到了夜宵的时候了，外面街边已经是“烟雾缭绕”了，广东的夜宵都中意在街上进行，把烧烤架在街边，再把几张桌子打上，点上些肉串配啤酒，一天的生活就在各种美食的围绕下度过了。
所以要想找好吃的，多往小区里跑，大概率是能找到好吃不贵的好东西。
如何在一个城市当中找到最地道最正宗的美食？
分享我的经历
1.首先和大家说去到一个城市，肯定是因为很多原因，多多少少我们会去了解当地的美食，饮食习惯，以及文化底蕴，都说去了解一个城市真正的一面先去文化博物馆，然后就是去到这个城市的老城区了解本地人的生活节奏
2.拿我成都的经历来说，我去到成都，首先我会提前在网络上搜索景点和各种美食，花了两天时间把成都，***都知道的景点都走完了！剩下四天我更多时间是去到老城区，就是玉林大街，那里是成都本地人聚集的地方，在那里你能感受到与春熙路完全不一样的风格，大爷大妈们慢节奏的生活，摆上一张竹藤椅，竹藤桌，喝茶唠嗑打牌做一天，我有一天就这样和几个游客和当地人坐着喝茶聊天聊一下午，聊着聊着，他本地人自然而然就给你推荐哪里东西好吃，那个担担面哪里正宗，那个肥肠粉哪里好吃，潜移默化的你就知道了，累了饿了，在旁边老字号店里来一碗“吆鸡面”，别有一番风味！
其实，寻找正宗地道的美食固然重要，其实最重要的就是，在品尝这些美食的同时与当地的饮食习惯文化相融合相适应，去真正感受老成都，这座城这些人的不一样的风味
所以，比较准确的一个方向，去老城区，问人，问谁呢？大爷大妈那些本地人，有一张嘴，不怕东西问不出来☺☺☺@谦影
找到当地的美食达人、美食大咖、今日头条头条黄V
【走进来】
讲讲我自己的经历吧，我是美食记者出身，在顺德报当了十年美食版编辑记者，自然对整个行业的饭店、菜式、大厨都很熟悉。由于我文科出身，被顺德厨师协会聘任为副秘书长，与厨艺的接触更密切，还考了厨师证。最后与朋友一齐开办了顺德美食文化体验中心、凤厨职业技能培训学校，主要从事美食文化推广及厨师培训工作。期间出了三本书，被***评为“顺德美食推广大使”。之后很多外地人或旅行社找到我，我帮他们策划好在顺德的旅游美食线路，订好饭店，订好菜单，这样客人就轻轻松松开始了寻味之旅。效果自然好，每次都是好评。
【走出去】
我担任了协会秘书长，自然与外界联系密切，当我们外出的时候，只要找到当地的餐饮协会的秘书长，对方就帮我们策划线路，订房订餐订酒店，订车接送，专人陪同讲解，这样的行程自然又是好评啦！所以只要找到一个人（找到对的人），就能发现一座城市的美食。
【今日头条】大v
怎么样才能找到对的人？如果没有我这样特别渠道，可以上今日头条，找到当地的美食大v，看他们的微头条，或者联系他们，给点策划费用，让他们帮你策划线路，推荐餐厅，这是举手之劳，一般大v都是愿意的，这样你就可以高级礼遇了。
上海地道小吃攻略？
第一站:南翔小笼包 南翔小笼包,被誉为“上海小吃之冠”,是上海的代表性美食之一。 南翔小笼包皮薄馅嫩,十分Q弹可口,每一口都充满浓郁的鲜香味道。如果你想品尝正宗的南翔小笼包,不妨去南翔镇的“老站南翔小笼”,那里的小笼包外观清秀,肉馅鲜美,值得一试。
第二站:小杨生煎 小杨生煎,是上海最有名的生煎品牌之一。 生煎皮薄馅嫩,外皮炸至金***,内馅汁液鲜美。其中最有名的是猪***茄口味,口感鲜嫩,每一口都是满口温暖和鲜美。如果你来到上海,千万不要错过
上海地道的小吃太多了，一般到上海的老城区弄堂里才能找到正宗的。
第一站，徐汇阿婆葱油饼
老上海的葱油饼，用本地的小香葱，放猪油，先煎后烘，放在炉子里慢慢烘烤的。 色泽黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。
上海是一个美食之都，拥有丰富多样的地道小吃。以下是一些值得尝试的特色小吃：
1. 小笼包：上海著名的传统小吃，以猪肉为馅，皮薄汁多，口感鲜美。
2. 生煎包：与小笼包相似，但皮厚底薄，煎至金黄酥脆，内馅则是浓郁的汁水和肉香。
3. 粢饭球：由软糯的米饭裹着填料制成，包括鸡肉、虾仁、五香牛肉等口味。
4. 蟹壳黄：以咸蛋黄和花生为主要材料制成的糕点，在上海有着广泛的受欢迎程度。
5. 红烧肉：用猪五花肉闷制至入味嫩滑，深得上海人喜爱。
当然还有许多其他值得探索的地道小吃。您可以前往城隍庙、南京路步行街、老城隍庙市场等著名景点或街区寻找当地特色小吃。
北京的地道小吃？
包子炒肝，卤煮火烧，糖耳朵，豆汁，焦圈等。北京的小吃千百种，都是老北京的特产。象豆汁，焦圈，麻豆付，糖耳朵，糖卷果等是回民特色。象包子炒肝，卤煮火烧是汉民首选。
驴打滚
驴打滚，又称豆沙馅儿糕，这是北京小吃中有名的传统小吃，由豆沙馅、白糖、芝麻制作出的美味小吃。
在北京非常流行，也是老北京人过年必备的一种小吃。驴打滚是老北京极具特色之一的小吃，因其成品黄澄澄的，犹如刚刚沾过水的驴皮，所以当地人称其为“驴打滚”。其制作工序复杂，成品时黄灿灿的呈***，香糯可口，香气扑鼻，别具风味！
