56个民族新年美食？
1
汉族—饺子
寒冬里的一顿饺子
能抵过大鱼大肉

2
蒙古族—烤羊肉
蒙古三餐都必有肉
烤好的羊肉外焦里嫩特好吃

3
苗族—酸汤鱼
用才新腌制酸水做出来的
酸菜鱼酸辣爽口，很下饭

4
***—撒子
***爱吃面食
把撒子放到热油中一炸，清脆好吃
5
傈僳族—漆油鸡
用漆树子炸出来的油做的
吃的时候，有一种特有的清香

6
藏族—糌粑
藏族人日常吃的就是这个
糌粑里面，其实是青稞炒面

7
壮族—五色糯米饭
用红兰草黄花、枫叶紫番藤染色
寓意为五谷丰登

8
朝鲜族—泡菜
朝鲜族爱吃泡茶
这是经典的辣***，香辣脆爽

9
特别丰富的一道菜
里面有肉食素菜和水果

10
丽江粑粑油腻香脆
吃的时候可以配上***汤

11
布朗族—竹筒饭
用竹筒做出来的饭
带有柱子的清香，非常好吃

12
高山族—米酒
传说是高山族得到神指点造出来的
米酒酒精度低，可以当甜品

13
怒族—琵琶肉
抹酒后用烟熏出来的猪肉做的
颜色清亮，肉里带了点酒香

14
阿昌族—过手米线
用德宏紫红米做的，又香又糯
米线用手抓菜拌和吃，故叫过手米线

15
鄂温克族—驯鹿奶列巴
这是鹿奶做的列巴
外形不好看，其实好吃着呢

春节小吃？
我们这儿的春节小吃很多：炸丸子，煎带鱼，煮牛肉，炖鸡汤，煮肴肉，做猪皮冻，做红烧鲤鱼，做糖醋排骨，溜溜地瓜……还有做年糕，蒸枣花馍馍，每家还要做一包豆腐，唉呀，真是太多了！
小吃有:饺子，有的喜欢蘸点酱油或醋，别提多美味了，汤圆，象征团团圆圆，糍粑也是春节里一道可口的点心，糍粑是糯米做的，里面有红糖，又软又糯，混合红糖，特别好吃。春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食。春卷又名春饼，薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。各地方习俗不同，口味也不同。
春节除了吃饺子，还有什么有寓意的食品？
谢谢！春节吃饺子是年年必须有的，这也是咱中国人传统，春节还有一样是我们这里过年必须有的就花高用大枣做和白面做的年年都有，家家户户必须的，它的运意是，来年步步高升！年年有余！年年高升！
谢谢邀请；春节到来之际，我们家乡的很多家庭都喜欢买甘蔗，甘蔗不仅香甜可口，富有营养价值，而且形状一节一节的，有节节高的寓意，“人往高处走、水往低处流”。这也许是人们喜欢品尝甘蔗的原因吧！
桔子，我们家乡叫“福桔”，这水果听它的名称就很吉祥，样子小巧灵笼的红橙橙、金灿灿，形状特讨人喜欢，品尝起来口感让人感觉十分惬意特别受到小朋友们的青睐，长辈们经常将“福桔”分给向自己拜年的晚辈，祝福孩子们平安、幸福、快乐的成长，寓意十分美好。
年糕，这可是过大年必备的食品，家家户户都有到超市买的、自己加工制作的，特别是红年糕，颜色形状特别的可爱，人们都喜欢品尝，特别是未成年的孩子们，都希望吃了年糕个子快点长高，这也是孩子们的爷爷、奶奶、父母十分期盼的，所以寓意也十分深刻。
春节不光吃餃子，还吃肉做的八大碗。甘蔗，比喻节节高，节节甜。元宵，喻意团圆快乐！。年糕，即过年的食物。扣肉，喻意红火快乐！***粉条，寓意长***财！吃鱼，象征着年年有余。此外还有许多的菜肴和美好的说法，在此就不一一赘述了。
人类的历史就是一部吃文化，从生到老离不开一个吃字，孔老夫子不是说食不厌精嘛，过年了也赋予了吃一个博大精深的文化层次。
象什么饺子交子了，连年有鱼余了，步步登糕高了，反正为了吃，什么吉祥说什么，连馒头也要点个红点。初一饺子，初三面，初三合子往家赚，真是又好听又好吃。图个一年吉祥。
过年除了饺子大多数家都有鸡寓意大吉大利，整鱼寓意年年有余，肉圆子寓意团团圆圆，红烧肉寓意红红火火，年糕寓意年年高升，生菜寓意四季发财，豆腐寓意兜福，猪蹄寓意往家扒财。
春节美食菜谱？
步骤/方式1
将鱼、豆腐、姜片、枸杞倒入锅中加水，再加黄酒去腥，盐调味。炖至鱼肉变白即可。
步骤/方式2
鱼汤煮好后可以加入大家喜欢的配菜，如山药、蛋饺、虫草花等刷着吃，又是另一种风味。
6道经典过年小吃？
6道经典过年小吃有韭菜炒蜡肠肉片，糯米枣糕，红烧猪肘，红烧肉，猪肉豆腐炖酸菜粉条。零食有蜜豆，蜜饯子，嫩白豆腐，果脯。
