想吃淀粉肠怎么办？
可尝试以下选择。
首先，可以用豆腐、豆浆等植物性蛋白代替肉类，这不仅能降低动物脂肪、胆固醇的摄入量，还能增加纤维素的吸收。
其次，用米粉、粉丝等面条代替淀粉肠，能够让食物更加清淡健康，并且不容易引起消化不良。
最后，可以用蔬菜、水果来代替淀粉肠，这既能保持饮食的多样性，又能使人体吸收更多维生素和矿物质。总之，通过多样化的食物选择，我们可以制定更为健康、均衡的饮食***。
淀粉肠是一种风味独特的街头小吃，以下方法可以满足你的渴望：查找街头小贩：在城市繁忙地区和夜市寻找出售淀粉肠的小贩。
自制：如果你有时间和精力，可以尝试按照食谱在家制作淀粉肠。
闽南糯米肠做法？
糯米肠或简称为米肠，是一种米类小吃，见于广东潮汕地区、台湾、朝鲜半岛等地。
材料：猪肠300g、糯米250g、花生50g、板栗150g、香菇125g、虾米50g、食盐5g、鸡精5g、五花肉50g。
做法：1、糯米先浸泡三小时后沥干水分。2、腌制五花肉。3、爆香香菇粒和虾米，再加其余配料和调味和带少许水分的糯米拌匀。4、猪肠用食盐内外洗净，分成长约20CM的长段，扎紧一头。5、酿料进猪肠约为猪肠的70%，留下30%的长度以便熟时收缩。用棉线扎紧（也可用竹签扎紧）。6、锅内水煮开，投入糯米肠，火路先武后文，至糯米熟。切件后蘸甜酱即可。
用料
大肠三小根糯米 500g酱油 适量料酒 适量盐 适量胡椒粉 适量大料 少许生姜 三四片
做法
大肠洗干净，一头用棉线绑紧。大肠不用选太粗的，弯弯曲曲的，那种不好灌，还不好看。要用比较直比较细的这段。糯米泡两小时左右，也可不泡。加入盐，酱油，料酒，胡椒粉，水，拌匀。
左手把大肠口撑开，右手拿勺子把糯米和水灌进去。要边灌把晃动，把糯米弄到底部，千万不要灌一堆进去再晃，糯米很难灌到底部的。水和糯米的比例大概就是煮米饭时的比例差不多。
灌进的糯米不能超过八分满，不然煮的时候会爆。灌好后把口绑紧，拿起肠子把里面的糯米弄匀，自己意会哈。没弄匀的后果就是煮出来的糯米肠有的粗有的细，还容易夹生。全部灌好后把糯米肠放锅里，加水，扔点大料和生姜进去煮熟。大概煮40分钟左右吧。
煮的过程中要适时搅动，防止糯米肠粘锅。拿牙签把扎几个小洞排气。不能扎太多，也不能扎太大孔，以免肠子里的水流光。如果里面的糯米跑偏了，赶紧调整过来，等定型了就没办法调整了。
把煮好的糯米肠捞出来，这时候就能直接吃了。想吃香一点的就把它切薄片，沾上一层蛋液下去煎。煎好的糯米肠，很香哦。一次可以多做一点，放冷冻，想吃的时候拿一根出来解冻后再切片煎着吃。
食材:肠衣适量，长糯米600克，红葱酥2大匙，花生200克，虾米1大匙，紫糯米1大匙，酒1大匙，盐1/4小匙，糖1小匙，胡椒粉1/4小匙
做法:
1.将长糯米和紫糯米洗净，泡水6小时；花生洗净泡水6小时；肠衣洗净，泡水2小时备用
2.将虾米洗净，泡软，切碎，放入锅中爆香
3.将调味料及花生、红葱酥倒入作法2中拌炒
4.将两种糯米倒入作法3的锅中拌炒均匀为馅料，备用
5.在肠衣中灌入少许沙拉油
6.将馅料灌入作法5的肠衣中，灌至7-8分满
7.取一根牙签，在肠衣上戳些小洞，放入热水中滚烫一下捞出
8.将蒸锅中的水烧沸，将糯米肠放入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可取出，斜切成块状即可
各类美食的做法素甜肠豆沙馅的炸着吃？
1.胡萝卜切细丝，葱、姜剁末，放在盆里，用盐腌制起来，时间大约30分钟，也可以更长时间。
2.做花生露剩下的花生渣。
3.胡萝卜腌制变软出水的时候，放入花生渣，然后再放入干面粉和玉米粉，玉米粉我是随性放入的，也可以不加入，将面和好就可以放在那里醒着了，4.锅内放油，可以多放一些，火力开到最大，等油8成热的时候，开始下丸子，丸子下完后，可以推一下免得粘锅，大火一直炸至金黄。
