烤鹅好吃还是卤鹅好吃？两种美食的市场接受度如何？
烤鹅与卤鹅都是粤菜系中的名菜，各有特色。烤鹅色泽金黄，摆在明档特别养眼，皮脆肉嫩，烤香味浓，汤汁回香鲜美。
而卤鹅更注重五香药材卤香味，拌上特别的醮料，无论下饭送酒，都为上乘之选。
市场嘛，都有很好的市场接受度，由于的价格高，更适合中高端消费。
若果你有更好建议，欢迎相互探讨。
您好，首先感谢邀请，烤鹅的话吃起来香脆配上大葱蘸点甜面酱可味更加，卤鹅相对于烤鹅味道重一些香味独特因为有卤药的味道，我在市面上看到的大部分还是烤鹅多些，比较受欢迎。
沭阳十大经典菜？
1、庙头千张
庙头千张是沭阳的一个特色食品，属于千张的一个种类，起源于何时，难以稽考，使用山珍海味给沭邑豆腐或千张佐料，受到当地人民的喜爱。
2、颜集朝牌
朝牌是沭阳颜集镇的特色食品，因其形状酷似封建王朝文武大臣上朝时手里捧住的笏，而得名！在沭阳，刚出炉的潮牌搭配刚刚出炉的油条同吃，已成为沭阳游子回乡探亲后的首选！
3、钱集老鹅
钱集老鹅用料讲究，选用2年以上食草老鹅，最短也要达到1年生长期，钱集老鹅以“鹅四件”（鹅头、鹅爪、鹅翅、鹅肫）最为畅销！
4、沭阳素鸡
提起沭阳素鸡，已经有好几百年的历史了。逢年过节，沭阳老百姓都喜欢做素鸡吃。素鸡具有口味清雅、色泽鲜明、***如酥、细腻上口的特点，所以又称之为“酥鸡”。
5、马厂绿豆饼
马厂绿豆饼是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史，现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。制成的豆饼小巧圆润，黄中透绿，惹人喜爱。
6、沭阳凉粉
在沭阳街头，凉粉是觉常见的特色小吃。“凉粉”就是豆类或山芋的淀粉，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成的块。沭阳的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
7、沭城熏烧
沭城熏烧的品种较多，如猪耳、猪头肉、猪大肚、猪小肚、猪肠、猪舌、猪蹄、猪尾巴等，是酒宴上不可缺少的菜肴！
8、灌香馓
灌香馓是沭阳的特色食品。当面条炸成金***时就可以捞出来，冷却后又脆、又酥、又香！
