摘要：
信佛的人可以吃肉吗？现在出家的和尚靠什么活着?靠什么生活。不做什么工作，生活消费呢？出家人一生吃素，他们也会发生“冠心病”吗？信佛的人可以吃肉吗？第一种说法是不可以吃肉。即是各种动... 信佛的人可以吃肉吗？
第一种说法是不可以吃肉。即是各种动物的肉，甚至蛋。对此类食物，出家二众也不能吃。另外 素食的概念包括不吃“荤”和“腥”。荤”是指有恶臭和异味的蔬菜，如大蒜、大葱、韭菜等。《楞严经》说：荤菜生食生嗔，熟食助淫。所以佛教要求禁食。 第二种说法是可以吃肉。释迦牟尼佛则认为可以食用三净肉，指信徒没有看见、听说或怀疑为了自己而杀死的动物之肉类。还有五净肉的说法，是上述三个加上自然死亡，以及被其他鸟兽杀死食余的肉。
现在出家的和尚靠什么活着?靠什么生活。不做什么工作，生活消费呢？
我们家乡俗语说“讨饭和尚”。和尚是靠化缘(乞讨)为生的。在较热闹的寺院，香客们的捐献也是可观的，可以奉养不少和尚。在我国古代，与印度佛教最大的不同是，建立了寺庙经济，寺庙拥有相当的田产，靠收租也可以养活僧侣们。现在寺庙没有田产了，主要靠捐献。有些寺庙得到地方***的资助，有专门经费的。
每天除了有必修的早晚课以外，根据不同的寺庙情况，会有各自不同的工作或者修行。有的寺庙甚至会有出家人自己种地，供应寺庙里的食物。还有的寺庙因为是著名的旅游景点，所以有些出家人会帮忙接待一些游客等等。而且整个寺庙里的卫生、饮食等等工作很多都是由出家人完成的。当然有些寺庙因为有很多居士每天去帮忙，所以出家人的工作并不繁忙。但是每次***、仪式等等这些正规的宗教活动，就都必须要由出家人来完成了。
出家人一生吃素，他们也会发生“冠心病”吗？
咱们所谓的"冠心病"，其实就是"冠状动脉粥样硬化性心脏病"，也就是说，只要冠脉存在粥样硬化的可能性，就难免有着罹患冠心病的风险，而动脉粥样硬化***变的发生不仅仅和饮食有关，还有吸烟、肥胖、家族史、糖尿病等诱因；
至于饮食方面，并不是说天天素食就能彻底避免患病的可能，因为导致动脉粥样硬化***变的一些主要物质大都来源于机体的自我合成，比如胆固醇，超过八成的该物质都是由肝脏合成出来的，饮食中的来源不过20%左右，也就是说，只要体内不缺乏合成原料，胆固醇就会源源不绝的产生；
而这些原料其实很简单，就是葡萄糖代谢过程中所产生的乙酰辅酶A，换句话说就是，只要我们体内还有葡萄糖，胆固醇的合成就不会中断，而葡萄糖大多源于淀粉类饮食，也就是米面之类的主食，所以，就算是素食主义者，在食用米面的情况下，也难免会出现胆固醇升高的情况，以及因血脂水平异常而诱发的动脉粥样硬化***变。
总之，躲是躲不开的，我们只能积极面对，除了要管住嘴，更重要的是能迈开腿，仅仅依靠素食习惯是防不住"冠心病"的，更何况，素食主义本身就不利于身体健康，只有荤素搭配才是最合理的饮食结构！
实话实说，即使是一辈子吃素的出家人，他们也有可能罹患“冠心病”。这已经被很多临床案例所证实。其实这里说的是出家人，实际上涉及的是一类人，他们长期吃素，有的甚至一辈子吃素。张大夫自己身边也有这样的一生吃素的人，说实话他们也会发生冠心病。下面这种图片就是一个一生吃素的七十岁老年女性的冠脉CTA检查。大家看也是存在动脉粥样硬化和粥样斑块的，诊断冠心病没有什么问题。
其实，不是说只吃素，不吃肉就不会发生冠心病。现实世界里，很多人一辈子不吃肉，只吃素，但是会吃的比较咸，吃更多的米和面，也一样会有肥胖问题，也一样会有糖尿病、高血压和高脂血症的问题。而且有些心血管病危险因素也是不可避免的，比如说年龄和家族遗传史等等。这些危险因素的参与之下，很多人即使一生吃素也会发生心脑血管疾病，比如说冠心病、脑梗塞等等。
所以，一生吃素并不是不发生心脑血管疾病的豁免金牌，只有整体生活方式健康起来才是预防心脑血管疾病，尤其是冠心病的最好办法。
