何谓美食？你对美食的理解是什么？
谢谢提问，长沙的咖啡来回答这个问题。要问：美食的定义是什么呢？顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，各有各的风味。
有我心中，美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，看心情，场合好美食吃起来才有味道，心情好美食吃了还想吃。
但是我更喜欢自己自制的美食，下面分享一些我自制的，认为还美味的食物。
一、自制的小零食
馋哭隔壁邻居家孩子的薯片
怀念妈妈味的橘子皮糖
美味的红萝卜蜜饯
二、自制的早餐
亲子花样馒头
让人流口水的包子
素煎饼
颜值高的鸡蛋饼
西兰花手抓饼
美味红薯粉
三、自制的正餐
清蒸虾
血酱鸭
妈妈牌红枣炖鸡
红色鹌鹑蛋
熟悉的金钱蛋
美味的煎蛋
辣哭你的蒸鱼
这道菜我把它叫做花开富贵
世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心，更加放心。
我说了一点个人对美食的看法，分享了一些自制的美食，有什么不对的地方，欢迎大家多多指教，欢迎友友们留言评论，让我们一起在美食这条健康的大道上阔步前行，把平淡的日子过成诗，喜欢的点赞关注哦，希望我的回答对主有帮助，谢谢！
一、作为一个美食领域创作者，我是一定要对这个问题＂美食的定义是什么＂好好的发表自己的见解。以下就是我对美食的定义的理解。
二、当你饥肠辘辘时，你会做什么？没错，当你饿了，你会找东西吃，或者做东西吃。那么你吃的东西就是食物，而这个你吃的一脸幸福的模样的食物就是美食。美食带给我们最直接的感受就是让你吃的时候感受到了人生知足、人生幸福、人生值得！一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。
三、美食的客观定义：当获得了食材之后，绝大多数还得经过厨师的一双手来炸炒蒸煮，美食的味道固然是一种美，但从食材到制作成美食的过程也有着另一种美，中国地大物博，菜系的品种也比较繁多，***如你是位烹饪爱好者有着精力无限的话，简直可以每天做出不重样的菜，而且每天在厨房的生活还能体会许多新奇和快乐,不同的菜系千变万化也造就了厨艺的多样。
四、美食的广泛定义：美食，顾名思义就是美味的食物，不分贵贱，可以是山珍海味，也可以是街边小吃。 中国素有”烹饪王国“的美誉，各地均有各种各样的美食，数不胜数，美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食也不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、糕点、干果、蜜饯、茶饮等。
五、美食是获取、制作、品尝这三道程序中的让人产生美的产物。任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。
六、以上就是我对美食的定义的理解，也欢迎朋友们留言评论你们觉得美食是什么？喜欢我的朋友记得关注我哟！以下是分享美食的时刻！
中国的美食，【可数十美】占据了世界美食橱里，最精彩的一格。
滇味的家园一云南，是一块美丽，丰饶，神奇的土地，四季鸟语花香，四時果蔬不断，素有"植物王国"的称誉，生物***丰富，提供了各种各样的膳食原料。
【奇谲美】
滇味包容了25个少数民族的菜肴，蛮苍，古朴的民族菜，用料及成菜的奇谲令人拍案叫绝。景颇族的火烧牛干巴（吃了忘不掉）傣族的木瓜焖鸡等等……。
【技艺美】
滇味的烹调技能特别体現在手工性和天然性，如怒族和独龙族利用当地出产的一种特殊的石板做平底锅，烤制出滋味殊异，欲辩忘言的石板粑粑。
【色泽美】
浓妆淡抹总相宜的滇菜中“青蛙抱玉柱"（青蚕豆米炒蒜苔）无不以春的主调绿色，令人赏心悦目，又透露着"青草池塘处处蛙，留取青白在人间“的诗意美。
【香味美】
白族（大理）木瓜丝暴炸鸡丁以浓香诱人，油炸五香抗浪鱼，滇菜的香味，正以香浓味厚叫人咀嚼有余。
【滋味美】
滇味囊括了酸，辣，苦，甜，咸，香，臭这七滋七味，傣家的酸笋鸡，凉拌苦瓜，建水的烧豆腐，鸭油臭豆腐，则具有反臭为香，反丑为美的审美特征。
【造型美】
滇菜的造型美讲究形式与内容的真实统一形神兼备，气韵尽在其间，云南的工艺凉拌菜“孔雀开屏"以象征吉祥的孔雀为题，选用种种美味肉食，蔬菜，雕刻拼摆出孔雀形象，形态美好，色彩绚丽，寓意深远，堪称盘中艺术，给人简直是一种无限美妙的享受！
【器皿美】
美食须配美器，蜚声四海的"淘具一秀，建水汽锅，盛着一道滇味筵席佳肴汽锅鸡其造型独特，有潭深可探之貌，又有培养正气之功，加以一对狮头抬耳，真可谓美在淳朴清秀之中。
【形式美】
蜚声海内外的过桥米线，是中国较早的分餐式筵席一海碗上汤，一盘薄如蝉翼的各色生片，一碟碟绿菜，一小碗米线，置于托盘内抬上桌餐，每客一份“滇南一绝"。
【情趣美】
进餐是一种协调人际关系，增进彼此情谊的极好方式，到建水烧豆腐摊前，到石屏凉米线摊上，你才感到“久在樊笼里，复得返自然"的舒心和畅快。
【环境美】
云南的山野边陲有着天然自成的优美就餐环境，在那大理古城的四合庭院里，山茶杜鹃，报春，月季花影下，那风情韵致岂是星级酒店打造得出来的。
七彩云南，滇味犹如五彩云霞！
每个人的先天的品味和味蕾的感知不同，偏爱不同，对同一美食也会有差异，抑或是更大。但是，我们终究能从感性，体验，认知，环境，人文，来具体对自己的喜好和偏爱的美食分类，定义，那就看看我是如何定义我扣中的美食呢？
1.儿时的回忆
从最初的无知、懵懂、到最后的成熟，从被动接受到尝试选择接受到成熟后的主动选择接受。小时候吃过什么，爱吃什么，最爱吃什么，终究成为儿时的回忆，美食记忆中的味道。我呢，儿时的美食想来就是爸妈做的红烧鱼，儿时偷买的唐僧肉、爆米花、麦芽糖，用仅有的零钱去冲向他们，至今儿时的美食有些已经卖不到了。
2.青春的记忆
在这里每个人都会全新的定义自己口中的美食，挑食也算是对美食独特的偏爱吧。总是吃不够鸡啊鱼啊，红烧肉的，好吃的带肉的就是一直向前冲。
3.成熟的认知
我开始挑剔的选择食材了，开始搭配食物的营养了，开始学习翻新和创意属于自己的和家庭的美食了。对肉没那么痴迷了，对绿色更为向往了，对食材的新鲜度更加注重了，对菜品的味道更加在意了，对菜品的烧制过程更关注了，对菜品的原汁原味更在意了。
我爱的自然是营养丰富，原汁原味的，荤素搭配的，健康美味的。
4地域的认同感
随着我们开始走出自己的城市，去全国各地，甚至国外，学习和工作中，对当地的民俗，美食开始了认知，尝试。那些不同地域的，不同民族的美食，夹带着历史的味道，传统的味道，异域的味道。例如川菜，东北菜，粤菜，各种各种，例如国外的各种料理。
最好的味道，是儿时的味道，记忆中的味道，因为你永远吃不出记忆的味道多浓，多香，以至于你想起某件事，某个事情。
最好的味道，莫过于爱的味道，亲情的味道，呵护的味道，因为，那是你能带给家庭，孩子，老人的味道，要孩子们茁壮成长，要老人安度晚年，要老婆或老公享受亲情和爱的味道。
美食，从字面上理解就是美味的食物，其实美食是没有高低贵贱之分的。对老百姓来说吃酱菜萝卜干下饭也是香的。只要是自己喜欢的，均可以称之为美食。人在生活中的聚餐往往有一种感觉：美食吃前有期待、饭后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好气氛好美食吃起来才有味道。中国各地的美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加轻松开心。
美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类、蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
中国人是很重视“吃”的，由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，过去的人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化。在中国的许多美食所折射出的是历代中国人对于美味的追求和执着…！
你认为【美食】的含义是什么？
我会炒拿手的猪耳朵炒花生米。食材葱，羌，蒜，干辣椒，花生米泡完捏皮。倒入食油，油热放八角花椒，再放葱姜蒜，干辣椒翻炒下再倒入猪耳朵，花生米，依次放入青椒蒜苗提色，盐醋，味达美。自我感觉良好！勿喷！
你好，我觉得美食有分几种味道，因人而异有的喜欢吃辣有的喜欢吃甜，正所谓酸甜苦辣样样俱全。
而我呢一直在寻找儿时的味道，现在是吃不到那个味道了，一直都很遗憾。
我奶奶以前的一手客家酿豆腐那是对于我来说是天下无敌的，每次做出这道菜我们家几个小屁孩都会吃上几碗饭。
所以说让我说什么叫美食？是失去了的味道，而你一直想找回，却发现已经晚了！
很高兴分享我的看法，什么是美食？个人认为美味的食物就是美食，只要是自己喜欢吃的都可以叫美食。
每个人对美食的概念可能不同，我喜欢吃家乡的美食～烧麦。你的家乡有这道美食吗？一起来看看怎么做的吧。
1、把芋子煮好捣碎，加入地瓜粉、木薯粉揉成面团。
2、干香菇、白萝卜，冬笋、瘦肉、胡萝卜、葱，切碎炒熟。
3、把面团搓成面皮，把炒好的馅料用面皮包紧。
4、放入锅中蒸，蒸熟后装盆里，淋上生抽和芝麻油，美味的烧麦就做好了。
家乡还有很多我爱吃的美食，泡猪腰、勺子粉、擂茶、地瓜包、各种各样的美食。
以上就是本人对问题的回答，有好的建议和意见欢迎留言评论。
个人认为美食就是一眼看上去能给自己带来喜欢喜爱，想要吃的东西。美食种类太多，但喜欢美食的人也是太多太多的。每个人对美食的认可或角度都不相同，不是说你认为的美食就是他所喜欢的美食，对于美食也就根据所自己喜欢的种类来决定，例如喜欢海鲜 火锅 炒菜 西餐 烧烤 小吃等，例如喜欢吃甜的 吃酸的 吃辣的或麻辣的等，又例如有的人喜欢色相好的，有的人喜欢原生态的，自然的。而我自己对于美食的定位就是喜欢口感合适 色相诱人自然的或自己做的。
很高兴回答你的问题，我理解的美食含义。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
我家四川的，我最喜欢回锅肉，今天给大家分享做法:
肉选稍肥一些的五花肉，宽度在4cm左右，回锅炒制肉会收缩的。郫县豆瓣选颜色浅一点的。
1.肉选稍肥一些的五花肉，宽度在4cm左右，回锅炒制肉会收缩的。郫县豆瓣选颜色。
2.将五花肉和生姜冷水下锅，大火煮开，撇净浮沫。
3.下花椒，转成中火，加盖煮8分钟。
4.用筷子能够插穿肉皮就可以了，捞出五花肉晾凉。煮久了容易切散。
5.皮朝下把晾凉的五花肉切成薄片，尽量薄，这样成菜比较好看。
6.蒜苗切成斜段，茎（白）、叶（青）分开，因为它们成熟需要加热的时间不同，要分两次下锅。
7.热锅下少许油滑锅，下肉片中火煸炒，至肉片出油，开始打卷。
8.把肉片赶到边上，下郫县豆瓣炒香。
9.下蒜苗茎（白）、白糖、适量的盐（根据各人口味）翻炒至蒜苗断生，关火。
下蒜苗叶翻炒均匀出锅。装盘上桌。
因此我认为美食的意义不仅在于满足我的味蕾，填饱我的肚子，更重要的是它让我发现了一种新的生活方式，让我学到了更多的技能，成为了更好的自己。
