美食故事甑糕的由来？
甑糕，是由3000多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的。“粉糍”是在糯米粉内加入豆沙馅（古时叫豆屑末）蒸成的糕饼，吃起来有豆香味。及至唐代，才发展为枣米合蒸。唐尚书令左仆射韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕”，和现在的甑糕一脉相承。
而蒸甑糕的容器“甑”，起源可以上溯到黄帝时期。据《古史考》记载：“黄帝始作釜甑，火食之道始成。”到了新石器时代，又有了“陶甑”，商周时代发展为“铜甑”。铁器产生后，“甑”又由青铜改变为铁制。从此“铁甑”世代沿袭，流传至今。
你最喜欢吃且带有故事的美食是什么？有什么故事可以分享吗？
我小时候生活在湖南省一个小县城里，湖南自古就有“鱼米之乡”之称，物产丰富；我记性里最爱的美食就是一道湖南经典家常菜“辣椒炒肉”。在湖南农村，每家每户自家的菜园里，都会种植辣椒。辣椒对于湖南人来说，就像做菜不能缺盐，做米饭不能缺米。如此重要。而湖南当地独特的气候，种植出来的辣椒，肉实饱满，香辣可口。
上初中那会，因为父母工作忙，我就开始了寄宿生活。一个礼拜回家1.2次。每当学校饭菜不可口时，我就会让妈妈送一份“辣椒炒肉”。这习惯一直延续到现在，每当我不知道改吃什么的时候，来一盘“辣椒炒肉”，瞬间勾起我满满的食欲。
接下来我将分享一下，湖南“辣椒炒肉”的正宗做法：
食材：湖南当地辣椒200g（现在市场上好多柿椒、大青椒、线椒、螺丝椒等品种，都不正宗的，建议某宝上进行购买）、五花肉（瘦肉为主，稍带肥肉）250g、蒜、青蒜2根；
步骤：
1、肉切丝，如果不喜欢吃肥肉，就分开切，肥肉炼油，瘦肉小炒；如果不介意肥肉，可以一起切成薄片；青椒切丝；青蒜切断，蒜头和蒜叶分开；
2、起锅炼油（要自己炼猪油，才最好吃），放入蒜进行爆香，放入猪肉；大火进行翻炒，等肉泛白，稍泛黄，装盘备用；
3、锅里留点油，如太少就加点油，油热倒入辣椒和青蒜白；进行翻炒，炒至7分熟时，倒入之前的猪肉，翻炒几下，再放入青蒜叶，最后放入盐、生抽（一点），鸡精；
4、出锅装盘；
温馨提醒：1、有不少家庭还喜欢加入豆豉；那如果要加入豆豉的话，在炒辣椒时，就加入；
1、如果你不能吃太辣，切辣椒时，去籽；或者炒辣椒炒久一点；
2、一定要大火。但是注意要不停翻炒，不能糊了，如果太干可以适当加一点点水；
写到这里，我的口水都快流出来了，辣椒炒肉我的最爱，也是我妈妈对我的爱，我的乡愁。
宋朝苏轼有一首诗《寒具》，
纤手搓成玉数寻，
碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡无轻重，
压褊佳人缠臂金。
这首诗描写的“寒具”即现在街边巷角经常能见到的“馓子”，也是我很喜欢吃的美食小吃。
我们这里老大爷卖馓子，一斤要6至12元钱不等，因为做馓子的面粉不同，有用普通面粉即我们平时吃的中筋面粉，也有用糯米粉的，还有的用精品面粉，根据成本高低定价。
但苏轼的这首诗《寒具》却不是馓子由来的地方。
馓子是人们为了纪念“割股充饥”这个成语故事里的主角介子推才发明的。
春秋五霸之一的晋文公重耳早年落难，被父亲兄弟追杀了19年，那段时间里经常四处躲藏逃窜，在逃到卫国的时候，重耳因为饥饿向农夫乞讨食物，却被农夫们拿土块戏弄了一番，最后在他快饿死的时候，介子推把自己腿上的肉割下来做成汤给他充饥，他才能活下来最后创下了一番大事业。
重耳复国成功后做了晋国国君，介子推不愿意和那些因为追随重耳而自恃功高的臣子们为伍，产生了归隐山林的想法。
后来晋文公论功封赏群臣，因为介子推当时托病在家，重耳竟然把封赏介子推的事忘了。
介子推对这件事并没有太在意，后来他背着老母亲隐居到绵山中去了。
介子推当时有一个邻居解张，为介子推抱不平，写了封书信趁半夜挂到了城门上。
“龙失其所，周游天下，众蛇从之。龙饥乏食，一蛇割股。龙返于渊，安其壤土。数蛇入穴，一蛇于野。” ——来源于百科
晋文公看到这封书信才想起了介子推，觉得自己忘恩负义，马上派人去请介子推，听说介子推隐居到了绵山，亲自跑到绵山去找，可是很多天都没找到介子推的踪影。
晋文公后来想了个办法，让人放火烧山，想要逼介子推出山，可是等火把山烧尽了，介子推也没有出来。
后来有人在一棵枯柳树下发现了介子推与他母亲的尸骨，重耳看到后大哭了一场。
命人把介子推葬在绵山，并给绵山改名为介山，以警戒自己的过错。把介山所在地起名为介休，意为介子推休息之所。
介子推抱树而死以后，人们为了纪念他忠君爱国的精神，会在寒食节（即如今的清明节）禁火三天，连饭都不做了，于是便发明了馓子作为寒食节期间的快餐食品， 馓子即苏轼诗中的“寒具”。
下面是我自己在家做的馓子，酥脆美味，泡粥泡汤泡牛奶都很好吃。
大家好，我是小凤姐，今天给大家讲述我的家常美食：巴盟面精
面精又称酿皮、凉皮，在我国有着悠久的历史，是我国具有代表特色的一道美食。
而在我的家乡富饶的巴彦淖尔，人们赋予这道美食一个通俗的名称：面精；说起这家乡的面精，就不得不赞美一下了，它晶莹剔透，白的结晶，而当撒上事先准备好的红油调料后，它又红的诱人，看上一眼就让人馋涎欲滴，当一碗做好的凉皮放在你面前时，它那鲜艳的色泽和诱人的味道，时时刻刻在***着你的味蕾，让你情不自禁的就会说一句：“啊！好香啊”，然后迫不及待的拿起筷子将其搅拌均匀，让每一条面精都粘上那红彤彤的蘸料，一口爽心爽嘴的面精入口，那种感觉已经无法用言语来形容了，品尝过它的人，无人不赞叹它的美味。
记得当初还在乌拉特中旗生活时，在我家的附近就有一家特别正宗的巴盟面精，时隔多年，他家的名字早已变得模糊，而他家的味道却在脑海中久久不能忘怀，记得当时每天晚上回家的途中，都要去他家买一大碗。到家后熬点小米粥，喝上一碗热腾腾的小米粥，再吃上一碗筋道的面精，一天的疲惫在这一刻仿佛就全消失了。
平时家常便饭时，要整一碗，逢年过节时，还要整一碗，走亲访友时，更要整一碗，以至于每次去其他地方的亲戚家时，都要提前和我打声招呼：“哎，给我带上一碗你们那的面精哇，又馋的不行了” 可能大家觉得我说的有点夸大，可事实就是这样，巴盟的面精就是这么有魅力和征服力，在内蒙的西北地区，巴盟面精这四个字，都是***人味蕾的一道名词，谈论起它时，都得时不时的咽咽口水，都在感叹，世间美食，总是让人欲罢不能。
后来，离开了多年生活的乌拉特中旗，再也很难品尝到当初的那种美味面精了，虽说市场上也卖着各种各样的面精，也有打着巴盟面精的旗号的，我也都买过，品尝过，可无论哪一款都没有当初在中旗的那家美味，可能这也是为什么家乡的面精前面要加巴盟的原因吧，因为一般其他地方做不出那种味道来。
而现如今正宗的巴盟面精越来越少了，当初家乡的大街小巷里，随处可见的美食，现在也慢慢销声匿迹了，想找一家好吃正宗的，还得打问一下当地的久居户，才能找到。我多么希望还能回到十多年前，再回到当初生活的地方，再去品尝一次当年那美味的面精
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