酸菜牛蛙的做法王刚？
主料：酸菜250克，牛蛙660克
辅料：千张，莴笋，红辣椒适量，姜片10克，油3汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，盐0.5勺 鸡精适量
做法如下：
1.酸菜洗净切块，牛蛙洗净剁开，千张洗净，莴笋、红辣椒洗净切段备用
2.在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片翻炒
3.下入剁好的牛蛙，加2汤勺料酒翻炒
4.找加入适量的清水把牛蛙煮开至熟
5.接着加入切好的酸菜、千张、莴笋、红辣椒翻动一下继续煮上3分钟
6.根据自己口味加入适量生抽、盐和鸡精调味均匀后即可出锅！
小贴士：
1、牛蛙不要煮太久，以免老了影响口感
2、喜欢辣的可多加辣椒，酸酸辣辣更过瘾
3、配菜可以根据自己喜欢的加入
牛蛙洗净血水切块，酸菜包里的腌料加入牛蛙加少许料酒拌匀，锅中放少许油，加葱姜蒜爆香，加入酸菜炒一下，盛出锅里重新放油，倒入腌制好的牛蛙，快速炒至表面，断生牛蛙快速炒至断生盛出锅中，倒入高汤加酸菜，烧滚加牛蛙，烧滚加入酸菜鱼调料包，撒上葱花，芝麻少许剁椒，加上香菜，增香增味，即可出锅
用料:
牛蛙 3只
泡椒 8个
蒜 2个
姜 5片
料酒 1勺
盐 半勺
生抽 2勺
糖 少许
老抽 1勺
朝天椒 8个
酸菜 1包
做法步骤:
步骤 1 酸菜洗干净切丝
步骤 2 牛蛙沿着关节斩断，用盐，料酒，生抽抓匀，再裹上生粉，腌三十分钟。
步骤 3 姜切片，蒜拍扁
步骤 4 辣椒切小段，倒一点泡椒水。
步骤 5 热锅倒油，油热了下牛蛙，翻炒半分钟乘出
步骤 6 肉变白就可以啦
步骤 7 小火，剩下的油炒香配料，我还加了一勺豆瓣酱，不放应该没事。
步骤 8 配料炒香后转大火，加水没过配料，加一勺生抽一勺老抽，半勺糖，尝尝味，可以了就加入牛蛙，转中火，盖盖煮八分钟。
步骤 9 焖煮完就可以开大火收汁了，出锅撒葱花，完成。
酸菜牛蛙美食王刚？
准备两只牛蛙，切好，洗干净，放入适量料酒，和盐拌匀，腌制10分钟左右。
切好辣椒，泡椒，姜末和姜片
切好配料，姜末，准备一点姜丝，大蒜直接排爆就行，莴笋条切好。
放油，热锅，放入2-3粒大蒜，适量姜丝，和牛蛙一起倒入锅里来回炒。将牛蛙拨到锅的一边，然后将泡椒，姜末，大蒜子，辣椒，一起倒入锅里，倒入适量的盐。然后将牛蛙和调料等一起来回炒。
来回炒一段时间，放入适量的水，将莴笋条一起倒入锅里，盖开锅盖，煮开，然后煮5分钟左右就行。调味，放入盐，鸡精，生抽，就可以开吃啦。
牛蛙洗净血水切块，酸菜包里的腌料加入牛蛙加少许料酒拌匀，锅中放少许油，加葱姜蒜爆香，加入酸菜炒一下，盛出锅里重新放油，倒入腌制好的牛蛙，快速炒至表面，断生牛蛙快速炒至断生盛出锅中，倒入高汤加酸菜，烧滚加牛蛙，烧滚加入酸菜鱼调料包，撒上葱花，芝麻少许剁椒，加上香菜，增香增味，即可出锅
酸菜250克
牛蛙660克
辅料
姜片10克 油3汤勺 料酒2汤勺 生抽1汤勺 盐0.5勺
步骤1
食材：酸菜、牛蛙（已洗净剁开）、姜片
步骤2
将酸菜拆开包装放在案板上切开，待用
步骤3
在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅
步骤4
随后，下入剁好的牛蛙，加2汤勺料酒
步骤5
翻炒翻炒
步骤6
接着，加适量的清水煮开至熟
步骤7
然后，合入切好的酸菜翻动一下煮开，煮上2分钟
步骤8
最后，加1汤勺生抽
步骤9
加0.5勺盐
步骤10
调味炒匀，即可
